La vénézuélienne Carolina Herrera créa la marque qui porte son nom en 1981. Elle s'établit à New York et dès le début voulut que sa marque soit un symbole de luxe et de qualité. Elle créa son premier parfum en 1988, qui s'appellerait comme la marque, Carolina Herrera. Ses parfums se caractérisent par leur fraîcheur et leur sensualité. Aujourd'hui, les lignes de parfums et de cosmétique Carolina Herrera comptent une vaste gamme de produits sur le marché.