Vendredi 26-06-26 Vendredi 26-06-26PUJANZA NORD 2017 de Pujanza.
Un vin d'une fraîcheur et d'une acidité remarquables qui se maintiennent à chaque millésime grâce aux particularités du climat et du sol où il est produit. Issu du cépage Tempranillo, ce vin est fermenté spontanément et avec de légers remontages quotidiens. Il passe par un processus de vieillissement qui se répartit entre 12 mois en fûts de chêne français et 12 mois en cuves béton.
Son aspect est propre et lumineux avec une couleur rouge cerise intense et une irisation violette.
Nez : son arôme de caractère fruité devient subtil avec une combinaison d'essences et de bois bien intégré. Il montre de la minéralité grâce à l'influence du sol calcaire dont il est issu.
Bouche : sa saveur se fait ample et puissante, avec des tanins fermes sans être agressifs, et qui trouvent leur équilibre entre son corps, son acidité et son alcool. vous donnant un arrière-goût persistant et expressif avec une touche fruitée.
Ce vin puissant et mature vous le fera difficilement oublier.
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